5 Travasi yra gaminamas iš žaliųjų vynuogių misos, natūralios fermentacijos būdu, ir brandinamas ąžuolinėse statinėse, kad įgautų aukso geltonumo spalvą ir subtilų aromatą.

Vynuogių misa yra iš vynuogių mechaniniu būdu išspaustos sultys taip vadinamos prieš vyno fermentaciją, neapdorotos termiškai. Vynuogių misos spalva priklauso nuo vynuogių rūšies. Tai tirštos sultys, pilnos cukrų, taninų, rūgštinių ir azotinių medžiagų, mineralinių medžiagų ir mielių. Būtent pastarieji mikroorganizmai yra atsakingi už vynuogių sulčių pavertimą vynu ar actu.

Siūlome pabandyti kartu su: salotomis, šviežiomis ar virtomis daržovėmis, žuvimi (tinka gaminant tiek jūrines, tiek gėlų vandenų žuvis), ikrais, moliuskais, balta mėsa (vištiena ir kalakutiena), sūriais (pvz. mocarela), vaisių salotomis.

Skanių atradimų!